碳水的食物一般都有什么(碳水化合物也有好坏之分)

为啥要肠癌 就相当于跟脂肪和蛋白质毫无关系? 其实 碳水并不是患者们饮食上有些禁忌 只要用牢牢把握热量摄入 糖友也是能摄入适量碳水的 但光是在知道少吃一点慢跑多久不行啊 含有脂肪和蛋白质食物好多 我…

低质碳水化合物

同一种食物,加工方式不同,最后导致血糖波动的情况也大不相同。

就拿蓝莓来说,直接食用的蓝莓水果跟以蓝莓为原料弄成的饮料,两者相比,后者的升糖速度远远高于前者。

这就是低质碳水化合物,除了上面说到的含糖饮料外,还有常见的精米白面、白面包等。

经过精加工的食物,容易被人体吸收,吸收快消化快,升糖速度自然快,另外摄入量也会增多。

碳水化合物并不是什么洪水猛兽,糖友只需要做到两点,一适量二择优,碳水再也不会拐跑血糖。

碳水化合物也有好坏之分?这些优质食物代表都给你列出来了

健康小贴士

每个人的碳水化合物耐受性不同,可能同一种碳水影响血糖的水平也不尽相同。

所以建议糖友可以在一周内,记录自己每餐的碳水化合物的摄入量,并在每餐饭后测量血糖。

一周后观察血糖变化趋势,就更能了解哪种食物以及多少碳水化合物对血糖的影响,从而帮助自己建立更健康的饮食结构。

优质碳水化合物

优质的碳水化合物又称慢碳水化合物,通常是指没有经过加工的、完整的碳水化合物,在人体内消化时间较长,延长饱腹感的同时,不会使血糖突然飙升。

主要食物代表:

全谷类:糙米饭、燕麦、荞麦面

谷类作物也就是我们说的主食,是碳水化合物主要的来源,提倡糖友首选糙米饭、纯燕麦和荞麦面等。

这些食物都有一个特点:没有经过精加工,天然原材料,富含各种营养元素,其中的膳食纤维对控制糖友血糖有一定的作用。

薯类:紫薯

薯类食物,多被糖友用于搭配细粮,粗细搭配的主食方式,保证碳水化合物的摄入时,可以减少对血糖的影响。

新鲜蔬菜:西兰花

西兰花含有丰富的微量元素,可以保护胰岛素细胞,适用于预防和控制2型糖尿病;其还含有类黄酮等物质,对高血压和心脏病有一定的治疗效果。

水果:蓝莓

蓝莓碳水含量低,热量低,升糖指数不高,尤其具有较多的营养保健功能,曾被誉为五大健康水果之一。

碳水化合物也有好坏之分?这些优质食物代表都给你列出来了

低质碳水化合物

同一种食物,加工方式不同,最后导致血糖波动的情况也大不相同。

就拿蓝莓来说,直接食用的蓝莓水果跟以蓝莓为原料弄成的饮料,两者相比,后者的升糖速度远远高于前者。

这就是低质碳水化合物,除了上面说到的含糖饮料外,还有常见的精米白面、白面包等。

经过精加工的食物,容易被人体吸收,吸收快消化快,升糖速度自然快,另外摄入量也会增多。

碳水化合物并不是什么洪水猛兽,糖友只需要做到两点,一适量二择优,碳水再也不会拐跑血糖。

碳水化合物也有好坏之分?这些优质食物代表都给你列出来了

健康小贴士

每个人的碳水化合物耐受性不同,可能同一种碳水影响血糖的水平也不尽相同。

所以建议糖友可以在一周内,记录自己每餐的碳水化合物的摄入量,并在每餐饭后测量血糖。

一周后观察血糖变化趋势,就更能了解哪种食物以及多少碳水化合物对血糖的影响,从而帮助自己建立更健康的饮食结构。

碳水化合物的三种主要类型

糖: 糖是碳水化合物的最简单形式,并且天然存在于一些食物中,包括水果,蔬菜,牛奶和奶制品。糖的种类主要包括果糖、蔗糖和乳糖。

淀粉: 淀粉是一种复杂的碳水化合物,也就是说它是由许多的简单的糖元粘合在一起的。 淀粉天然存在于蔬菜,谷物和一些豆类中。

膳食纤维: 纤维也是一种复杂的碳水化合物,天然存在于水果,蔬菜,五谷杂粮和一些豆类中。

一般来说, 高纤维碳水化合物(如豆类,全谷物,淀粉类蔬菜和水果)和高蛋白碳水化合物(如豆类,酸奶和牛奶)要比低纤维碳水化合物(如精制谷物,甜食和含糖饮料)营养更丰富。

碳水化合物也有好坏之分?这些优质食物代表都给你列出来了

优质碳水化合物

优质的碳水化合物又称慢碳水化合物,通常是指没有经过加工的、完整的碳水化合物,在人体内消化时间较长,延长饱腹感的同时,不会使血糖突然飙升。

主要食物代表:

全谷类:糙米饭、燕麦、荞麦面

谷类作物也就是我们说的主食,是碳水化合物主要的来源,提倡糖友首选糙米饭、纯燕麦和荞麦面等。

这些食物都有一个特点:没有经过精加工,天然原材料,富含各种营养元素,其中的膳食纤维对控制糖友血糖有一定的作用。

薯类:紫薯

薯类食物,多被糖友用于搭配细粮,粗细搭配的主食方式,保证碳水化合物的摄入时,可以减少对血糖的影响。

新鲜蔬菜:西兰花

西兰花含有丰富的微量元素,可以保护胰岛素细胞,适用于预防和控制2型糖尿病;其还含有类黄酮等物质,对高血压和心脏病有一定的治疗效果。

水果:蓝莓

蓝莓碳水含量低,热量低,升糖指数不高,尤其具有较多的营养保健功能,曾被誉为五大健康水果之一。

碳水化合物也有好坏之分?这些优质食物代表都给你列出来了

低质碳水化合物

同一种食物,加工方式不同,最后导致血糖波动的情况也大不相同。

就拿蓝莓来说,直接食用的蓝莓水果跟以蓝莓为原料弄成的饮料,两者相比,后者的升糖速度远远高于前者。

这就是低质碳水化合物,除了上面说到的含糖饮料外,还有常见的精米白面、白面包等。

经过精加工的食物,容易被人体吸收,吸收快消化快,升糖速度自然快,另外摄入量也会增多。

碳水化合物并不是什么洪水猛兽,糖友只需要做到两点,一适量二择优,碳水再也不会拐跑血糖。

碳水化合物也有好坏之分?这些优质食物代表都给你列出来了

健康小贴士

每个人的碳水化合物耐受性不同,可能同一种碳水影响血糖的水平也不尽相同。

所以建议糖友可以在一周内,记录自己每餐的碳水化合物的摄入量,并在每餐饭后测量血糖。

一周后观察血糖变化趋势,就更能了解哪种食物以及多少碳水化合物对血糖的影响,从而帮助自己建立更健康的饮食结构。

是不是得糖尿病

就意味着跟碳水无缘了?

其实

碳水并不是糖友们饮食上的禁忌

只需要把握好摄入量

糖友是可以摄入适量碳水的

但光是知道吃多少碳水还不行

含有碳水化合物的食物那么多

我们怎么选择呢?

碳水化合物也有好坏之分?这些优质食物代表都给你列出来了

碳水化合物的三种主要类型

糖: 糖是碳水化合物的最简单形式,并且天然存在于一些食物中,包括水果,蔬菜,牛奶和奶制品。糖的种类主要包括果糖、蔗糖和乳糖。

淀粉: 淀粉是一种复杂的碳水化合物,也就是说它是由许多的简单的糖元粘合在一起的。 淀粉天然存在于蔬菜,谷物和一些豆类中。

膳食纤维: 纤维也是一种复杂的碳水化合物,天然存在于水果,蔬菜,五谷杂粮和一些豆类中。

一般来说, 高纤维碳水化合物(如豆类,全谷物,淀粉类蔬菜和水果)和高蛋白碳水化合物(如豆类,酸奶和牛奶)要比低纤维碳水化合物(如精制谷物,甜食和含糖饮料)营养更丰富。

碳水化合物也有好坏之分?这些优质食物代表都给你列出来了

优质碳水化合物

优质的碳水化合物又称慢碳水化合物,通常是指没有经过加工的、完整的碳水化合物,在人体内消化时间较长,延长饱腹感的同时,不会使血糖突然飙升。

主要食物代表:

全谷类:糙米饭、燕麦、荞麦面

谷类作物也就是我们说的主食,是碳水化合物主要的来源,提倡糖友首选糙米饭、纯燕麦和荞麦面等。

这些食物都有一个特点:没有经过精加工,天然原材料,富含各种营养元素,其中的膳食纤维对控制糖友血糖有一定的作用。

薯类:紫薯

薯类食物,多被糖友用于搭配细粮,粗细搭配的主食方式,保证碳水化合物的摄入时,可以减少对血糖的影响。

新鲜蔬菜:西兰花

西兰花含有丰富的微量元素,可以保护胰岛素细胞,适用于预防和控制2型糖尿病;其还含有类黄酮等物质,对高血压和心脏病有一定的治疗效果。

水果:蓝莓

蓝莓碳水含量低,热量低,升糖指数不高,尤其具有较多的营养保健功能,曾被誉为五大健康水果之一。

碳水化合物也有好坏之分?这些优质食物代表都给你列出来了

低质碳水化合物

同一种食物,加工方式不同,最后导致血糖波动的情况也大不相同。

就拿蓝莓来说,直接食用的蓝莓水果跟以蓝莓为原料弄成的饮料,两者相比,后者的升糖速度远远高于前者。

这就是低质碳水化合物,除了上面说到的含糖饮料外,还有常见的精米白面、白面包等。

经过精加工的食物,容易被人体吸收,吸收快消化快,升糖速度自然快,另外摄入量也会增多。

碳水化合物并不是什么洪水猛兽,糖友只需要做到两点,一适量二择优,碳水再也不会拐跑血糖。

碳水化合物也有好坏之分?这些优质食物代表都给你列出来了

健康小贴士

每个人的碳水化合物耐受性不同,可能同一种碳水影响血糖的水平也不尽相同。

所以建议糖友可以在一周内,记录自己每餐的碳水化合物的摄入量,并在每餐饭后测量血糖。

一周后观察血糖变化趋势,就更能了解哪种食物以及多少碳水化合物对血糖的影响,从而帮助自己建立更健康的饮食结构。

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